先日、月曜日はお休みを頂き勉強会に行って参りました

エビベジの海老原氏を介して
http://ebivege.com/
ギリークラブの代表の渡辺氏が来店頂き
その際、今回の参加を認証して頂き参加して来ました
http://www.gillie.co.jp/gillieclub.html

場所は麻布十番、日の木と言うお店です
開始時間が１９：００からでした

開始まで時間がありましたし東京まで行きますので

生のスカイツリーを見たいと思いまずは押上へ
久喜駅で乗り換えて、、、

13:20到着
周りは観光客で一杯でした

やはり凄く高く
ここからのんびり浅草まで歩いてみました


この日は、とても天気が良く初夏の陽気で本当に暑かったです

隅田川沿いを歩き公園や神社など色々散策しながら、、、

次回、この続きを紹介します

夕方に麻布十番に着き


麻布十番に来るのは、初めてでした
周りを散策して、、、、

赤い靴を履いた女の子のオブジェがありました


お店に到着
本日のメニューでした


本日のテーマのロゼワインの飲み比べの品です


参加者は約２０人居りました
ロゼは６本ご用意されておりました
ワインを説明して居ります渡辺氏です


次回、お料理をご紹介致します

会場で初めてお会いしましたエビベジの海老原氏の息子さんと奥さんです


昨日は、エビベジで仕入れました小玉葱でドレッシングを作りました


ミキサーで


ぜひ、ご来店の際はサラダを
ご用命で小玉葱ドレをご用意

本日も、スタッフ一同一丸になって頑張りたいと思います

被災地の皆様へ
　復興の道のりはまだまだ長いと存じております
　どうぞ、お体をご自愛下さいませ
　皆様のご健康をお祈りして居ります

今回のゴールデンウィークは、福岡へ行って来ました

今年の観光地の人出ＮＯ．１が東京のスカイツリーで
２番目が大阪らしく
３番目が九州でした

新幹線を利用して行こうと思いましたが、、、、
飛行機の席がたまたま空いて居りましたので１時間チョコットで着きました

行く前に、福岡出身のお客様に色々提案を頂きましたので
アドバイスを参考に回って来ました

ＪＲ博多駅にまずは
着くなり祭りの賑わいが


まずは、アドバイス頂いた博多ラーメンのお店へ
節ちゃんらーめん（赤のれん本店）です

行列が出ており待つこと１５分で入れました


以前、東京の麻布の交差点にある赤のれんは今回もアドバイス頂いた方から
聞き行った事を食べながら思い出しました
やはり本場で食べる味は格別でした

その後はどんたくを見に、、、、

迫力が堪りませんでした

沢山のチームのパフォーマンスがあり
次から次へと








この後、天神中州を散策へ


次回、ご紹介致します

本日もスタッフ一同、一丸になって頑張りたいと思います

朝採り新鮮野菜の野菜ステック盛りご用意しております
エビベジの野菜です
エビベジhttp://ebivege.com/

被災地の皆様へ
　花見も終えて少しは気分が晴れた事と存じます
　まだまだ、色々な課題や不安があると思いますが
　どうぞ、無理をせずご自愛下さいませ
　復興をお祈りして居ります

今年のゴールデンウィークは、９連休の方々も
居られると思います

昨年は、ゴールデンウィークを営業いたしましたが、、、、
全然駄目でした
今年は、暦通りに営業致します
５月１日、２日営業して３日〜６日迄お休みを頂きます

先日、ご予約で刺盛を造りました
久々に、〆鯖を入れてみました

塩している状態です


手前が〆鯖です


ご予約頂いたお客様です


当日は、お手伝いもして頂き
改めて、ご来店誠に有難う御座いました

現在、ご用意して居ります高知産米茄子で御座います
次回、味噌田楽にした画像を


わたくしの好きな黒ビールをご紹介
お好みは個々あると思いますが、、、わたくしはこれが国産では一番です


ぜひ、一度お試しをお薦めです！ハーフアンドハーフもお薦めです
ちなみに、、、
お店の近くのスーパーや地元のスーパーにも置いて居りません
置いて欲しいものです

皆様良い休日を

被災地の皆様へ
多分今頃そちらでは桜が満開あたりだと
思います
少しでも花見で気持ちが癒される事を
皆様のご健康をお祈りして居ります
元気になるお薦めの曲です
何回聴いてもいい曲です
http://www.youtube.com/watch?v=Vli7EZFua8o

本日は、気温も丁度よく清々しくて
のんびりお散歩やジョギングしたくなる陽気です

足利記の続き、、、最終章へ
学校の中に


教室を


周辺を散策へ








売店で一休憩を


この場所で４０年されているらしいです


夜はご自身の飲み屋さんで営業されているそうです
先輩とお知り合いらしく、、、

ここでコーラを


当時の瓶の形がこんなものとは知りませんでした


この後、先輩が以前から卓球をされているとの事で
練習日らしく一緒にお供を

対戦して頂きましたが、全然レベルが凄く
太刀打ち出来ませんでした

以上足利記です

本日も新鮮地鶏をご用意して居ります
ぜひ、ご来店の際はご賞味を


本日も気合を入れて頑張りたいと思います

被災地の皆様へ
　多分そちらでは現在桜が満開だと思います
　桜を鑑賞して少しでも気持ちが
　癒されればと思って居ります
　皆様のご健康をお祈りして居ります

今年は、桜が散る前にと思い８分咲きの頃に


桜、桜、桜


すだれ桜


牛蒡を使ってペーストにして作ってみました
ディップで！クラッカーに載せて


富山産のほたる烏賊です


相並です本日は唐揚でご用意


自家製のトマトソースを作りました
フレッシュバジルでパスタを！
本日ご用意して居ります


本日は、初鰹もご用意して居ります

ぜひ、皆様お誘い合わせの上お越し下さいませ

本日も気合を入れて頑張りたいと思います

　

被災地の皆様へ
　余震が続いており余震の度
　不安を強いられていると存じます
　余震がなくなり安心して生活が出来る事を
　お祈りして居ります
　どうぞ、ご自愛下さいませ

以前の足利散策の記事が残って居りましたので続きを
足利学校入口


学校全景


学校内


学校内


続きは次回へ
先日ご来店頂いたお客様です


改めてご来店誠に有難う御座いました

現在ご用意して居ります宮城県産綿屋で御座います
超お薦めです


新鮮野菜を
野菜ステックです


蕪で和風パスタを作ってみました


ご来店時、ご要望でお作り致しますのでお気軽に
御申し付け下さいませ

以前、お店をしていた時にお客様から頂いた物です
当時アルミホイルで包まれて渡されました


岡山県倉敷市
倉敷工業高校硬式野球部主将の方から

裏に七転八起と書いてあります
当時は大変お世話になり本当に有難う御座いました
これからも、頑張って生きたいと思います

本日もお薦めをご用意してお待ちして居ります
お楽しみに

被災地の皆様へ
　現在も余震がある度、
　不安を強いられていると存じます
　仮施設での生活もストレスが堪ることと
　ぜひ、少しでも発散されて下さいませ
　皆様のご健勝をお祈りして居ります


　

先日の続きを、、、、

この店を選んだ、ポイントは入口にエビスの生ビールと書いてあり
久々に飲みたいと思いました

新鮮な鯵の姿作りを


納豆の磯部揚げを、、、、

他、何品か頼みまして
店長が目の前に居ましたので、この近辺でお薦めのお店を
聞くとすぐ近くに土佐料理専門店があるとの事
わらを使って鰹のたたきを
早速自店へ、、、、

ここのお薦め１番が鰹のたたきをわらで焼くとの事
店長に聞きましたが、初鰹ではなく、、、

折角来ましたので、注文をお酒は司牡丹を
わらで炙っています

来ました
醤油でなく塩で！との事でしたので、、、、

わらの香りはいいのですが、鰹自体が、、、、
生臭みがありわたくしには合いませんでした

店内を


店内２


色々と勉強になりました

本日は、活け〆の真鯛、ホタルイカ、愛知県産あさり、、、、等を
仕入れて来ました

お薦めの芋もご用意


ぜひ、皆様お誘い合わせの上お越し下さいませ
　　　


被災地の皆さんへ
　現在も色々、不安を抱えていると
　存じます
　どうぞ、ご自愛下さいませ

新橋食べ歩きの続きを少々、、、、

久々に地下鉄に乗りました（丸の内線に）
当時、わたくし良く丸の内線を利用し通勤しておりました
修業時代に新中野と東高円寺に住んでいた時があり
現在では、ホームに落ちないようなものが設置しており
地下鉄全駅になったのでしょうか、、、？

新橋駅に到着し駅前に出ると
古本市が開催中でした

新橋駅前の蒸気機関車です
久々に見ましたが、迫力あります

バックに当店もご用意して居りますハイボールの誇大広告が

新橋の繁華街

平日は、サラリーマンの方々で沢山おられると思います

やはり、日曜日でしたので休みのお店が多いです

このお店にしました
霧笛屋と言うお店でした！

次回この続きを

現在ご用意しております熊本産竹の子で御座います
ぜひ、旬をご賞味下さいませ

先日、ご来店頂きましたお客様です
改めて、ご来店誠に有難う御座いました
又のお越し心よりお待ち申し上げます

本日も気合を入れて頑張りたいと思います

新しい芋焼酎入荷して居ります

被災地の皆様へ
　そちらでは、桜の花見はまだ先だと思います
　桜の花見を楽しみにしていると存じます
　皆様が少しでも、花見で癒される事を
　皆様のご健康をお祈りして居ります
　どうぞ、ご自愛下さいませ

現在もまだ風邪の症状が治らず、、、、

もしかしたら、花粉症になってしまったのかもしれません
花粉症だけは、避けたいと思って居ります

前回の続きを

本屋の店内です

スカイツリーが見えました
ズーム

この本屋さんに居ると時間の経つのが早く感じます

その後、綿屋（宮城県産地酒）を仕入れに、以前お客様に教えて頂いた所で！
一升瓶を買い、それを持ちながら
いざ、他店勉強へ

今回は、新橋にしました
次回この続きを

昨日は、蕪のムースを作って見ました
昨日、来店のお客様すべてにサービスでお出し致しました
大変、喜んで頂き有難うございます
改めてご来店有難う御座いました

先日、ご来店頂きました
右側の男性が海老原さんです（海老原ファーム社長です）
女性のお客様に海老原さんの野菜を試食して頂き
感想を聞き、大変感動して頂きました

海老原社長の温情を頂き、
当店でこの先、使える事に成りました
ちなみに、海老原さんの野菜は新宿伊勢丹デパ地下でしか購入出来ないそうです
あとは、ネットで会員登録で定期購入です
詳細は、エビベジで検索を

本日も繁盛祈願し頑張りたいと思います

被災地の皆さんへ
　余震が未だにあり不安を強いられていると存じます
　ここ最近、強風にも遭い色々被害が出たと思われます
　ぜひ、ストレスを溜めず発散されて下さいませ
　ご健康をお祈り申し上げます


　

　本日は、風が強く先日みたいな陽気で、、、
　皆さん苦労されていると思います
先日、久々に東京まで出掛けました
宮城の綿屋の仕入れと夕方から他店を勉強の為に

昼時に着き、駅前に出ると賑わいがその先には、太鼓の演奏でした
良く見ると栃木県那須小川まほろばと半纏に書いてあり
栃木県から見得て居りました

ふくろうの置物が、、、
演奏を拝見し、、、

その後昼食を
わたくしの好きな豚骨ラーメンが無性に食べたくなり




店内を


本当に久々に旨いラーメンを食べました

その後、わたくしの好きな本屋さんへ
行く途中、、、
駅前でバンド演奏が、、、
皆さん立止って見ていました人盛り状態です
エレキギターとドラムの音量が凄く、、、
自分たちのＣＤを販売しておりました

その後、、、
目的の本屋に着き
ここは、普通の本屋と違い品数と専門書への特化した
品揃えがあります
本屋のデパートという感じです

この続きは次回お話ししたいと思います

現在、ご用意して居りますセロリのきんぴらで御座います
ぜひ、ご来店の際ご賞味下さいませ

本日も気合を入れて頑張りたいと思います

被災地の皆様へ
　色々な異常気象の為
　大変ご苦労を強いられていると存じます
　ぜひ、お体をご自愛して下さいませ
　皆様のご健康をお祈りして居ります