2018年07月21日

12周年目突入と休肝日を!サギも

御蔭様を持ちまして7月3日で12年目に突入致しました
12年目突入.jpg

これも一重に、今迄御来店頂きましたお客様やお手伝いして頂いたスタッフの
お蔭だと感謝して居ります

12年間振り返りますと色々な事が有りました
大事は有りませんが、色々な苦難もありました
悩んでもう駄目かもしれない時も
振り返ると乗り越えてここまで来れました

東京でやって居た時も色々な事を経験し沢山のお客様にご贔屓に賜り
プライベートでもお付き合い頂いた事も有りました

改めて、すべての皆様にお礼申し上げます
本当に有難う御座いました

画像は、先日行きました真岡にあります山・根本山に咲いていました山百合です

揚げ茄子を出汁に付けて
揚げナス浸し.jpg

餡かけにしました
揚げナス餡かけ.jpg
こちらは、お客様の急なご要望で作りました
正直とてもうれしいいです
お客様から何かメニューにない美味いもの作ってと言われると
自分が試されて居ると実感します
後は結果ですお客様の反応次第です
食べ終わった皿を見て下げる時にお客様から一言あれば
板前冥利に尽きます
中々少ないですメニューにないものを作ってと言うお客様は
メニューにも手のこった料理をご用意して居りますが、
頼む方は本当に少ないです
そうゆうお客様が増える事を望んで居ます

今、ふと思い出しました東京でして際も初来店時に
お薦めの品3点出してと言われ
その後も御来店頂き
現在もその方とお付き合いは在りますメールで(東京在中の方)
近日会う予定で御座います(東京まで行きます)

先日、根本山から自宅に戻る際に畑道を走っていましたら
白い鳥を見掛け、急いで車を止めてデジ一眼で撮ろうとしたら飛んで行ってしまい、、、、
ちょうさぎ1.jpg
50m先に止まり撮影しましたが、望遠レンズをつけていなく残念です

調べた所
ちょうさぎ.jpg
サギ科でちょうさぎと言う鳥らしいです
ジムに行く際、時々畑道を通ると見掛けた事が有ります
是非一度望遠レンズでチャレンジしたいと思って居ります

現在、尿酸血が高く他にも色々高いものがあり休肝日を週2回実施しています
あと散歩を兼ねて墓参りをして居ります
ゆっくりですが、標準値に戻し健康な体にしたいと思います

どうしても行って見たかった所があり見てきました
ルーブル.jpg
以前に行きましたフランス・ルーブル美術館です
次回ブログでご紹介しますフランス記を

こちらは、マカオに行った際に移動のバスの車窓から撮ったものです
バスの移動.jpg

皆様へこの猛暑厳しき暑さですがどうぞご自愛下さいませ



被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります


posted by ゆうえつ at 09:33 | 栃木 ☀ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月08日

甘エビとカルモ教会を!

先日のサッカー日本代表
本当に残念でした

現在勝ち進んでいるベルギーから2点先取した事は本当に凄いと思います
本当にお疲れ様でした

色々な事をこれからの日本代表に継承し次回の大会に弾みを付けて優勝目指して
頑張って下さいませ応援しています

がんばれ!日本

先日、ご予約でお刺身をご用意
甘エビを添えてみました
甘エビ添えて.jpg

活け〆カンパチ、つぶ貝、活けサザエ、活けたこ、地鶏、
刺身盛.jpg

今年も新秋刀魚の漁獲量が難しいとテレビのニュースで見ました
年々減り続けています、、、、

いつもお世話になって居りますお客様です
お客様8.jpg
いつもご鞭撻頂き、ご指導も頂き本当に有難う御座います
又のご来店、心よりお待ちして居ります

隣の町から御来店頂きましたお客様です
お客様9.jpg
同級生4人組み
改めて御来店誠に有難う御座いました

マカオ記を少々、、、、
教会カルモ.jpg
タイパ島で唯一のカトリック教会カルモ教会

ポルトガル様式の建物でタイパ・ハウス・ミュージアム
タイパ・ハウス・ミュージアム.jpg
ペパーミントグリーンの涼しげな感じですこの日は休館でした

タイパで一番古い道教の寺院・北帝廟
北帝廟.jpg

北帝はタイパを天災から守る神様との事です
北帝廟2.jpg

その後、ギャラクシーホテルに向かいました
ギャラクシーホテル.jpg
本当に凄い建物です

次回この続きを
コック.jpg

本日は降りそうで降るのか分からない天気です

本日もジムでいつものメニューをこなして来ます

皆様良い休日をお過ごし下さいませ

お仕事の方は頑張って下さいませ

被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります





タグ:教会
posted by ゆうえつ at 11:09 | 栃木 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月28日

アカヤシオと鯛の兜煮を!

本日はサッカーワールドカップ
ロシア大会の日本×ポーランド戦です
凄く楽しみで見たいのですが仕事の為、録画したいと思います
応援して居ります勝って次の戦いに挑んで欲しいです

鯛の兜煮を作って見ました
鯛の兜煮.jpg
酒を煮切って、水、砂糖、醤油、味醂、生姜で煮ます
煮詰めて、あしらいは牛蒡です

のりの湿気てしまったので佃煮にしました
のりの佃煮.jpg
酒と水と味醂、醤油、砂糖で
何と和えるかトッピングにするか思案中です

ビールサーバーの洗浄です
サーバー洗浄金具.jpg
スポンジを通して
この作業をする事により美味しい生ビールご提供

あとこの時期は樽の保管がポイントです
当店は営業終了時に冷蔵庫に入れて保管して居ります
安心して頂き、美味しい生ビールを出す為に

GWに行きました矢板にあります高原山を少々
山桜?.jpg
登る途中に咲いていました

調べた所「アカヤシオ」と言う花でした
桜2アカヤシオ.jpg
本当に綺麗な花です

頂上・釈迦ケ岳
釈迦ケ岳頂上1.jpg
この山は確か今回で3回目です

頂上に愛犬を連れて来た方が居り色々お話をお伺いしました
頂上2.jpg
老犬だそうです

頂上に釈迦如来像があります
釈迦3.jpg
とても大きな像です

現在、尿酸血を下げる為に食事制限しています
痛風手帳.jpg
コレステロールも数値が高く他にも多々あり
現在、色々改善に取り組んで居ります
健康な体にする為に

本日も気合を入れて頑張りたいと思います

被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります


posted by ゆうえつ at 11:15 | 栃木 ☔ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月17日

茄子の花と沖縄シーサーを!ジョニーも

現在すくすくと育って居ます
ミニ菜園更新.jpg
ミニ菜園

花が咲き始めました
茄子の花.jpg
茄子の花

他にもゴーヤ、青唐も
今回茄子は、米茄子にチャレンジ
トマトは小さい実がなっています
この先が楽しみです

アサヒビールが出して居ります「瞬冷辛口」
瞬冷辛口.jpg
ジョニー・デップ氏のCMでお馴染み新商品

購入して試飲してみました
瞬冷缶.jpg
好みにも寄りますが、スーパードライよりチョット軽い感じがします
今回は、定番で置くのを諦めます

現在パソコンのキーボード不具合でスクリーンボードでマウスだけで打って折、
とても大変です

カボチャのそぼろ煮を作ってみました
かぼちゃそぼろ煮.jpg

こちらは、鶏のはつ(心臓)です
はつ.jpg
生姜を使ってしぐれ煮を作って見ました
歯応えがとてもいいです

5月の末に初痛風になってしまいました
初めて経験しましたが、もう大変でした
痛みとの戦いで約1週間掛かりました歩くまでに、、、、
病院でレンタル松葉杖で通院でした

採血の結果、尿酸値が8以上です
原因は食べ過ぎとプリン体の多い食べ物とビールでした
現在は、食事改善で好きなビールも2日に1度で350ml1本で我慢してます
エビス黒.jpg
今回色々反省すべき点が見つかり、2度と無いよう心掛けたいと思いました

現在、他にも右手首が腱鞘炎で体のあちこちが、、、、

マカオ記を少々、
コロアン・ヴィレッジからバスで移動です
バス移動.jpg

タイパビレッジの官也街と言う場所です
官也街.jpg

色々なお店があり商店街です
官也街2.jpg

次回この続きを

沖縄ではもう来週には梅雨明けするのではないでしょうか、、、
シーサー.jpg
お店の守り神です
東京でしてた際、お客様からお土産で頂いたものです
現在も大事に現在のお店で継承です

本日は天気期待出来ませんが良い休日を

被災・天災で亡くなれた方々のご冥福をお祈りしております





タグ:沖縄 痛風
posted by ゆうえつ at 10:57 | 栃木 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月27日

鴨とマラソンとヤンマを!菜園も

先日、御来店頂きましたお客様です
マラソンチーム20年.jpg
お話をお伺いした所、、、、
現在の職場で20年働いたお祝いの会

4人の方は、マラソンチームを結成し今迄色々な大会に参加されたとの事です

いつも気に掛け応援して頂き感謝しております
改めて御来店誠に有難う御座いました

合鴨のロース煮を作ってみました
鴨を強火でフライパンでソテーして
合鴨ロース煮.jpg
皮目を脂を取る為良く焼き(焦げる位まで)
その後、熱湯を掛けて脂抜き

酒を煮切ってアルコールを飛ばして醤油、砂糖、ケチャップで煮て行きます
ロース2.jpg
汁(じ)をつめて行きますアルミホイルを落とし蓋替りに乗せて

鴨を触って弾力を感じて火の入り具合を見て先に鴨を取り出し
汁(じ)を詰めて行きます
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出来上がりです
*汁(じ)を詰めるとは和食の業界用語でシルとは合えて言わずジと言います

粒マスタードを添えて完成です
新ロース煮.jpg

現在サラダにバルサミコ酢を掛けてお出して居ります
新サラダ.jpg
掛けるだけで超美味しいサラダに変身です
*バルサミコ酢を1/3まで詰めて使って居ります濃厚

現在ご用意して居ります地酒です
山間.jpg
宮城県伯楽星と新潟県山間(やんま)

こちらは、新潟県鶴の友と栃木県鳳凰美田です
鶴の友.jpg

お薦めのメニューも少しづつ新しいものを入れて居りますので是非来店時に
新メニュー少々.jpg

今年もミニ菜園を始めて居ります
ミニ菜園.jpg
ゴーヤと米茄子、青唐、ミニトマト、パプリカ
今年は、土を全面改良し新土で初めました

ミントは順調に昨年の所から咲き始め「モヒート」を今年もご用意致します

ローズマリーも順調です

本日は、予定もなくジムでいつものメニューをこなして来ます
皆様良い休日を
お仕事の方は頑張って下さいませ


被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります






posted by ゆうえつ at 10:10 | 栃木 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月12日

漁師街とのぞみを!さつきも♪

GW前に御来店頂きましたお客様です
お客様2.jpg
お世話になった恩師と同窓会を兼ねたものだと思います
改めて御来店誠に有難う御座いました

GW期間中に大阪まで行って来ました
旧の新幹線は何度か乗った事があるのですが、、、
のぞみ.jpg
最新の新幹線がまだで初乗車しました

乗車日が5月1日平日なので車内はとても空いて居りました
のぞみの中.jpg

GWの大阪&神戸記は次回

先日、作って見ました
当事、学生時代よく仲間と行った東京の中野にある定食屋の「鶏の天婦羅定食」とり天を
中野とりの天婦羅.jpg
お店ではソースが置いてあり当事皆さんソースを掛けて食べて居ました
久々に作って食べましたソースを掛けて
本当に美味いですお薦めメニューに入れたいと思います


マカオ記の続きを少々、、、
天后古廟.jpg
コロアン・ヴィレッジの漁師街にあります「天后古廟」
19世紀半ばに建てられた海を守る女神さまを祀っている道教寺院だそうです

中はこのような感じです
天后古廟の中.jpg

その後、海岸沿いを歩いて散策、、、、
コロアン・ヴィレッジ.jpg


このような建物も有りました
三聖宮.jpg
三聖宮と書いてあります


漁師街・船人街
船人街.jpg


次の目的地タイパへ向かいました次回この続きを

以前にデジ一眼で撮って見ましたさつきを
さつき.jpg


アップで
さつき2.jpg

本日も気合を入れて頑張りたいと思います


被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります


posted by ゆうえつ at 11:26 | 栃木 ☀ | Comment(0) | のぞみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月21日

ゴジラとソラマメを!物産展も

昨年10月に行きました九州物産展の続きを
代々木公園にて
代々木公園1.jpg


物産展.jpg


色々なイベントが開催されていました
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ズームアップで
物産展3.jpg


物産展6.jpg


物産展7.jpg


物産展では日本酒、焼酎も各種ブースがありました
物産展4.jpg


日本酒のブースである酒蔵のオーナーの方に色々お話を伺いました
有料試飲して来ました
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物産展を散策後原宿駅に向かって
明治神宮.jpg


新宿に向かいました
DSCN9526.jpg


コマ劇場付近屋上にゴジラが
ゴジラ.jpg

次回この続きを
大道芸人が登場しますので、、、、


現在ご用意して居ります鹿児島産ソラマメです
ソラマメ.jpg


ふきのとうとたらの芽の天婦羅もご用意中です
たらの芽.jpg

自家製手作りふわふわ薩摩揚げもご用意中です是非来店時はご賞味を


本日も気合を入れて頑張りたいと思います


被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります



posted by ゆうえつ at 10:37 | 栃木 ☀ | Comment(0) | 物産展 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月05日

桜とブルーベリーを!織姫も

先月末に御来店頂きましたお客様です
お客様団体.jpg
団体でご予約を頂き誠に有難う御座います
改めて御来店有難う御座いました

先日、又教授に御来店頂きました
教授.jpg
今回は、教授の方から写真を撮ってと言って頂きました
初めての試みでした
改めて御来店誠に有難う御座いました

現在、ご用意して居ります「ノンアルビール」
色々試した結果こちらがやはり美味いです
ドライゼロ.jpg
昨日も試飲して見ましたが、ノンアルビール独特のあれがなく
自分の好みに一番です

新入荷です
ランメイチュウ.jpg
ブルーベリーのお酒ですリキュール
女性の方に是非飲んで頂きたいと思いご用意しました
花粉症、視力アップ効果、アンチエインジングに効果絶大です
是非、御来店の際ご賞味を

先日、お店の近くの桜を撮りに行ってみました
お店から歩いて3分の場所に大きな桜の木が有ります
店近く桜1.jpg
この時はコンデジで撮影です

ズームして
店近く桜2.jpg

こちらの桜は図書館の裏に有ります公園の桜です
桜公園1.jpg

皆さん宴をして居ましたビールサーバーを持ち込んで
ビールと桜.jpg

この先では、工事もして居りました
工事と桜.jpg

こちらもアップで
桜公園ズーム.jpg
桜は本当に人々を癒してくれると思います

先日、足利の先輩の所まで行って見ました
IMG_1988.jpg

先輩と近くの焼き鳥屋へ
店内に入ると満席に近い状態でした
やきとり屋店主.jpg
店主の方にことわり撮らせて頂きました

多分、店主の息子さんだと思います
息子さん.jpg

お客さんも撮らせて頂きました
お客さん1.jpg

皆さん優し方々でカメラを向けると応じてくれました
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最後に多分店主の娘さんだと思います
足利の織姫です
娘さん.jpg
やきとり美川よしかわにて
改めて撮らせて頂いた全ての方にお礼申し上げます
本当に有難う御座いました

足利へ行った際はお薦めです美味しい焼き鳥の店「やきとり美川」
織姫神社の近くに在ります

本日も気合を入れて頑張りたいと思います
刺身盛1.jpg

被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります

posted by ゆうえつ at 11:47 | 栃木 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月19日

教授とエッグタルトを!ザビエルも

送別会に御来店頂きましたお客様です
教授と仲間達.jpg
奥様の待つカナダに向かうお客様の送別会です
当店の開業時から応援して頂きました
開業当事は、教授と毎週木曜お二人で御来店頂き
今でも当事の事を良く覚えて居ります
教授にお願いして撮らせて頂きました

宴の終盤に教授の一声でお店の前で胴上げが始まりました
教授と2.jpg

出発の前夜に最後に御来店頂き
最後まで気に掛けて頂き感謝しております
長い間、本当に有難う御座いました
今後の活躍をお祈りして居りますカナダに行っても頑張って
下さいませ
改めて皆様含め御来店誠に有難う御座いました

こちらは、隣の隣の市から御来店頂きました
隣の隣の市.jpg
いつも応援して頂き、色々アドバイスも頂き
誠に有難う御座います
改めて御来店誠に有難う御座いました

春のキャンペーン
ご用意致しました赤霧島
赤霧島.jpg
ワンコイン500円でご用意中ですので御来店の際は是非ご賞味を

本日は、マカオ記を少々、、、、
マカオパスを使ってバスで移動車窓から
車窓から.jpg
コロアン島に向かいました

車窓からエッフェル塔が見えました
エッフェル塔.jpg
「ザ・パリジャン・マカオ」のエッフェル塔です

コロアン島・コロアンヴィレッジに着きました
コロアン島.jpg

マカオを代表する人気スイーツの「エッグタルト」の発祥のお店です
ロード・ストーズ・ベーカリー.jpg

早速2個買って自家製ドリンクも一緒に
エッグタルト.jpg
超激うまです
香ばしさと中がとろ〜り玉子が甘さも丁度良かったです
4,5個くらい食べれます
是非、マカオで「エッグタルト」を食べる際はこの本店が
お薦めです「ロード・ストーズ・ベーカリー」

聖フランシスコ・ザビエル教会です
聖フランシスコ・ザビエル教会.jpg

中に入って見ました
教会の中.jpg

ザビエルの遺骨が一時安置されていた場所で現在は違う場所に、、、
ザビエル.jpg
日本にもキリスト教を布教した聖職者

次回、この続きを

早々に春の彼岸入りで墓参りを昨日済ませました

被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります

posted by ゆうえつ at 03:09 | 栃木 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月11日

国産ウィスキー第一号と山梨県の由来を!

以前行きました山梨県にありますサントリー工場
未完でしたので続きを

以前の履歴を見たら被って居ますがあえてもう一度
トリスウィスキー.jpg

工場内にありますウィスキー博物館です
当事のウィスキー「トリス」
トリス.jpg

ミニチュアウィスキー
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当事のウィスキー
当事のウィスキー.jpg

国産ウィスキー第一号
国産ウィスキー第一号.jpg

当事のCM
CM.jpg
このようなCMが又新たに流れれば、いいなぁ〜と思って居ます

山梨県の由来のひとつになった木です
ヤマナシの木.jpg

ヤマナシの木2.jpg

ウィスキー博物館散策後次はわさび農園へ行って見ました
大王わさび農場.jpg
広大な敷地でわさび作りがされて居ました
この日も生憎雨でした

次回、わさび園内を

東日本大震災から7年、避難生活者は今も7万3千人居られるそうです
震災から生き抜いた方々へ
本当に大変な思いをされたと存じます
亡くなられた方々の思いを抱きこれからも頑張って下さいませ
被災・天災で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして居ります

posted by ゆうえつ at 10:55 | 栃木 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする